枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡 、当然 ，汤、丝毫不觉得太干或油腻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当地人大多能吃辣。味道浓重，
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖，吃辣子鸡时，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
实在是这道菜中，辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，整整一只鸡放进去 ，鸡肉和辣椒各半 ，汤 、却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，